Sup Cendawan
Bahan-bahan:
- 1 tin cendawan butang (dicincang)
- Beberapa cendawan shitake @ cendawan segar (dicincang)
- 2-3 cawan susu segar 500ml @ 750ml..
- 1 biji bawang besar (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 4 sudu makan tepung gandum
- 4 sudu makan mentega
- 2 keping daun salam
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- Sedikit serbuk lada hitam
- Sedikit garam jika perlu
Cara-cara:
1) Panaskan mentega, masukkan bawang besar, bawang putih. Biar layu dan masukkan cendawan.
2) Masak seketika kemudian masukkan tepung. Masukkan susu, pati ayam, lada sulah, garam dan daun salam.
3) Kacau selalu dan jangan biarkan ia bergentel.
4) Biarkan sup mendidih dan hidangkan bersama roti.
* Tidak perlu masukkan garam krn serbuk pati ayam sememangnya sdh masin....ok...
Sup Lala Pindang Pasta
Bahan-bahan:
- 250g elbow pasta San Remo
- 200g lala segar
- 1.5 liter air
- 4 biji bawang merah, dipotong memanjang @ wedges kecil
- 1 tangkai daun bawang, dihiris halus
- 3 keping daun salam
- 3 ulas cili padi merah
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 batang serai, dititik
- 1 ulas bawang putih, dihiris halus
- 3 keping asam keping kering, direndamkan dengan air panas.
- 1 sudu besar minyak jagung
- 1 sudu kecil garam secukup rasa
- 2 sudu kecil gula secukup rasa
Cara-cara:
1) Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2) Masukkan air, serai, serbuk kunyit, asam keping dan biarkan mendidih dengan suhu kepanasan sederhana selama 15minit.
3) Masukkan lala selama 5 minit @ sehingga lala itu terbuka.
4) Kecilkan api, tambah garam dan gula secukup rasa.
5) Masukkan San Remo elbow pasta dan biarkan mendidih atau pasta masak. Boleh dihidangkan bersama taburan daun bawang dan daun salam.
Da abis baca, terus try masak k!! selamat mencuba!!!! ;)
